Speisekarte

Unsere Speisen:
aus­ge­zeichnet, kreativ,
über­raschend

Ein zeitgemäßer Ort, an dem wir das anbieten, was wir am besten können: gute Lebensmittel frisch und kreativ zubereiten. Am liebsten aus der Region und passend zur Saison.

Salat, Minze und Orange
Orange

Hauptspeisen

San Francisco Salad

Romanasalat, gegrillter Mais, Koriander-
Yuzu-Dressing, Erbsentriebe, Amaranth

vegan

9,50 €

Summer Squash Bowl

Curry Anapurna, geräucherte Mandeln, 
Curtido von „Schnelles Grünzeug“, 
Zitronenverbene, Buchweizen

future
vegetarisch

9,50 €

Quinoa Bowl

Spitzpaprika, Kirschen, gereifter Käse 
aus Kreuzberg, Lavendel

vegetarisch

9,50 €

Kartoffel Ramen

Freilandei, Nori-Algen, Majoran, 
eingesalzene Lauchblüten

future
vegetarisch

9,50 €

Süßkartoffel à lʼOrange

Gegrillter Brokkoli, Sesam-Kimchi-
Dressing, Kichererbsen, Rhabarber

vegan

9,50 €

Maishähnchen aus dem Vakuum

Eingelegte Pfirsiche, Königsreis, 
Vanille, fermentierter Gemüsesaft

future

11,50 €

Spanish Bowl

Pulpo, Tomatensugo, Safran, Pistazien,
Linsen süß-sauer, grüne Spitzen

11,50 €

Lachsforelle Gärtnerin

Gärtnerinnengemüse, süßer Senf, Kartoffelpüree

12,50 €

Fake Surf & Turf

Flussbarsch, geröstete Mehlwürmer, 
geräucherte Butter, Malvenblüten, 
fermentierte Chilipaste

future

13,00 €

Kids only

Grüne Lasagne

Zitronenöl, Gemüse, Mozzarella

vegetarisch

4,90 €

Dessert

Geschmorte Quitte

Sauerrahm, Tonkabohne, Mohn

7,00 €

Beeren