Speisekarte

Unsere Speisen:
aus­ge­zeichnet, kreativ,
über­raschend

Ein zeitgemäßer Ort, an dem wir das anbieten, was wir am besten können: gute Lebensmittel frisch und kreativ zubereiten. Am liebsten aus der Region und passend zur Saison.

Salat, Minze und Orange
Orange

Hauptspeisen

Karotten-Süßkartoffelsalat

Ingwerdressing, Sesam, Pak Choy

vegan
future

10,50 €

Gebeizte Lachsforelle

Schwarzwaldmisojoghurt, Kimchi und Apfel in Chardonnayessig

13,50 €

Gegrilltes Sandwich

mit Pastrami voN Gut Kerkow, Meerrettich und süß-sauren Gurken aus dem Vakuum

future

11,50 €

Gelbes Curry

mit Curtido von schnelles Grünzeug, Königsreis, geräucherten Mandeln, Korinanderöl und Norialgen

vegan
future

13,50 €

Chili Maishähnen

Kartoffeltortilla, scharfer Sauerrahm
und Lavendel

13,50 €

Future Toppings

Geröstete Insekten

future

3,50 €

Norialgen

future

3,50 €

Kids only

Grüne Lasagne

Zitronenöl, Gemüse, Mozzarella

vegetarisch

7,50 €

Dessert

Gebrannte Creme

mit Tonkabohne und süßem Kürbis-Vanilleeis

8,00 €

Beeren